2.冬瓜洗凈，剝去籽和瓤，切成7毫米厚的片(冬瓜籽、皮曬幹保存)。
3.姜切絲。
4.將清湯倒入鍋中，加入冬瓜和鹽。煮開後改小火煮至冬瓜熟透。將泡好的幹貝和湯汁倒入鍋中，撒上姜絲。
註意:冬瓜屬於寒性。如果加入屬於寒性的海帶，可以適合熱證人群。寒證的人可以用溫熱的雞湯，多加生姜。冬瓜籽能治慢性胃炎，潤肺化痰，止痛利尿，滋潤皮膚。冬瓜皮有明顯的利尿消腫作用。