做法如下:
1.花枝洗凈後，先把花枝的頭和嘴剪掉，然後用手撕去上面的薄膜，再切成小方塊。
2.將1的方法切好的墨魚丁放入榨汁機中，打成泥狀，取出後與所有調料混合均勻，再打至粘稠，即為墨魚漿。
3.取方法1切好的墨魚頭和墨魚口，切成小方塊，放在幹凈的布上輕輕壓去多余的水分，然後放入方法4的墨魚漿中拌勻。
4.加入步驟3中的白油攪拌均勻，然後反復用力打幾下。
5.用手的下顎揉成球狀，放入鍋中煮至沸騰，然後煮熟撈起。