先將新鮮鴨蛋表面洗凈瀝幹水分，或者用毛巾將鴨蛋表面的水擦幹備用。
二、將洗凈的鴨蛋在陽光下暴曬2小時(蛋黃出油的關鍵)。
3.將高度白酒倒入容器中，然後在鴨蛋中浸泡三分鐘，取出。
第四，先將鹽倒入碗中，在鹽碗中用壹層鹽均勻包裹白酒浸泡過的鴨蛋。
5.將鹹鴨蛋用保鮮膜包好，放在陽光下暴曬壹天。
6.將幹鴨蛋放入塑料袋中，紮緊口，放在陰涼處。
七三十天就可以取出來了，蛋黃油油的，效果不錯。