加入半指小蘇打(千萬不要太多，會變鹹變苦)和面粉，中速打成糊狀(不要太稠)，放入蛋糕盤或模具中。
用開水將鍋燒開，放入蒸籠和盤中，然後放入蛋糕模具。如果是蒸盤，直接放在蒸架上蒸15-20分鐘。如果用蒸盤的話，時間會比較長。把料子放壹半高度就行，不要放太滿，要留有頭發的空間。
蒸熟後，如果直接拆模；如果用的是菜，可以用刀切壹塊吃。