做蛋糕的時候如果沒有香草精，可以用什麽代替？

香草精壹般沒有替代品。如果是家裏做的普通蛋糕，可以根據量加幾滴檸檬，也能起到作用。

香草精的除臭效果。

名詞解釋:香草香精是壹種食用香精，常用來去除蛋糕中的雞蛋味，或者用來制作香草零食。因為

因為是濃縮香精，所以用量不能太多，以免太濃的香草味掩蓋了蛋糕的原味。被分成

自然的和人工的。市場上賣的壹般都是合成的。