鯊魚火鍋怎麽做？

材料:魚翅800g，熟火腿100g，菜心400g，料酒20g，精鹽5g，糖2g，味精4g，熟雞油5g，熟豬油15g，雞湯1800g，鮮奶80g，蔥20g，姜20g。練習1。將魚翅放入開水鍋中焯水兩次，然後撈出控水；將熟火腿切成多米諾骨牌片；洗油菜心；將洋蔥切成段；生姜切片。2。炒鍋置火上，放入熟豬油燒熱，放入蔥姜片炒香，放入雞湯燒開，撇去浮沫，取出蔥姜，放入料酒、精鹽、白糖，燒開後倒入點燃的熱鍋，放入燙過的魚翅和熟火腿片，待魚翅軟爛後放入鮮牛奶和味精，拌勻，放入菜心再次燒開，倒入熟雞肉。