1.將面粉、幹酵母粉、泡打粉、白糖在容器中混合均勻，加入250毫升水，攪拌成塊狀，用手揉搓，在案板上反復揉搓至面團光滑，待用。
2.在案板上撒壹層幹面粉，把發酵好的面團放在上面，把發酵好的面團揉成3厘米厚的長條，然後把長條切成3厘米左右寬的段。
3.在另壹個容器上撒上幹面粉，把刀切饅頭的生胚壹個個放進去，放在比較暖和的地方20分鐘。
4.用通常的方法蒸熟食物。