1、皂角米壹般需要煮1個小時左右，煮到軟爛的效果就可以吃了。
2、煮制皂角米前，需要提前放在清水裏面進行浸泡，泡制時間至少要超過4小時左右，否則皂角米會出現怎麽煮也不會爛的情況。
3、皂角米是皂莢的果實，也稱為稱雪蓮子、皂角仁、皂角精。煮熟的皂角米吃起來口感很滑很軟，並且會帶有輕微的清香。煮皂角米時可以與花生、大棗等食物煮粥來食用，最後可以根據個人口味喜好加入適量的白糖進行調味。