1、摘取爛的和病蟲的龍眼，用清水洗幹凈。
2、然後燒壹大鍋水。水燒熱了，就把龍眼放下去燙泡2分鐘左右，然後撈起瀝幹水。
3、把龍眼養到陽臺上暴曬。不過要需要經常翻動龍眼。這樣才均勻曬幹。
4、有大陽臺的親們可以放在地上面曬幹。不需要怕臟的。
5、曬到8成幹，龍眼的皮會裂開。再把龍眼的皮和核剝開。
6、把龍眼肉放入鐵盤繼續曬幹，直至曬幹位置。