2.將白小麥粉和高粱小麥粉放在壹起，然後放入陳釀的發酵面粉，再用溫水融化壹些可食用的堿性面條，倒入臉盆中合成面糊。
3.用壹塊布蓋住臉盆，然後壓在鍋沿上。冬天家裏有地暖在地上醒。
4.小麥粉要送兩個小時左右。把它壓在面粉中間。不松就送。
5.輕輕揉搓面糊，切開包子皮，然後稍微整形。切好饃後，蓋上壹塊布靜置20分鐘，然後上鍋蒸。用冷水蒸需要30分鐘。饅頭不錯，有時候吃粗糧饅頭也很好吃。