馬鈴薯
佐料
幹辣椒洋蔥
幹煸土豆絲的步驟
1.將土豆切成細絲，然後將幹辣椒和洋蔥切成細絲。切記不要泡土豆，洗去澱粉。
2.鍋裏放油，少點。油加熱至五六成時，放入土豆絲，開鍋，中火翻炒。
3.保持滑動和滾動。土豆含有壹定量的澱粉，所以會粘在壹起，所以可以不停歇的卷成餅。
4.當土豆絲已經煎成金黃色時，均勻地撒上鹽和味精。加入幹辣椒絲和洋蔥絲。稍微炒香，然後把剩下的油倒出來。可以出鍋了。