工具/材料:西瓜皮、刀、碗、鹽、水、蒜、辣椒醬、糖。
1，把西瓜去皮，然後把裏面的紅色果肉切掉。
2.然後用刀切成長條，放在幹凈的碗裏。
3.加入適量的食用鹽，攪拌後腌制幾個小時，倒出鹽水，然後將腌制好的西瓜皮曬幹。
4.將曬幹的西瓜皮收集起來，放入清水中浸泡半小時，然後取出水控幹。
5.加入適量蒜末，加入適量辣椒醬，再加入少量白糖和食用鹽。經過調查，西瓜皮可以腌制24小時，想吃的時候隨時可以拿出來。