2、做法:絲瓜清洗，用削皮器削皮；黃瓜切滾刀塊；洋蔥切碎；生豬肉滾刀塊，加入壹湯匙老幹媽豆豉、少量鹽、壹湯匙醬油、壹茶匙白糖、適量木薯澱粉和香油攪拌均勻；炒鍋加少許油，燒開，放入蔥花，翻炒至發白發酸；加入腌制好的豬肉丁，炸至表皮變白；翻炒至生豬肉變白變色；加入黃瓜翻炒；加壹點涼水；燉3- 5分鐘左右。黃瓜變松了，就可以關火了。加入少量味精，攪拌均勻。然後就可以拿鍋擺盤了。