香菇燉雞湯怎麽做？

佐料

母雞1500克

佐料

幹蘑菇

50克

幹的/去殼的小蝦

10g

調味品

鹽

15g

青蔥

25克

精力

25克

烹飪酒

15g

辣椒

2克

香菇燉雞湯的做法

1.清洗宰殺的母雞

2.將蘑菇用溫水浸泡，洗凈，切去根部，做兩大塊。

3.將洋蔥和生姜洗凈，拍松

4.在砂鍋中加入清水，加入雞肉煮沸，撇去浮沫。

5.加入蔥、姜、料酒、蝦皮、香菇，燉2-3小時，然後放入湯碗中。

菜肴特色

雞肉酥爛，湯汁濃郁醇厚。