怎麽區分苦筍和甜筍？

苦筍和甜筍的區別在於，甜筍比苦筍小很多。竹子有冬天的冬筍和春天的竹筍，兩者都是甜的，夏天上市的鮮筍是甜的，也有苦的。

竹筍是竹子的幼筍，也叫竹筍。竹子為多年生常綠草本植物，可食部分為初生、嫩肥、短壯的芽或鞭。竹子起源於中國，種類多，適應性強，分布廣。竹筍味甘，微寒，有清熱化痰、益膈和胃、止渴益氣的功效。竹筍中還含有大量的纖維素，不僅能促進腸道蠕動，消除食積，防止便秘，還是肥胖者減肥的好食品。