2.輔料:蛋清20g，西紅柿50g，黃瓜50g，生菜10g。
3.調料:醬油3毫升，姜3克，料酒3毫升，蠔油適量，澱粉適量，胡椒粉3克，沙拉醬適量。
4.將肉餡放入大碗中，加入姜末、料酒、胡椒粉、醬油、蠔油、雞蛋清和水澱粉，拌勻，朝壹個方向攪拌。
5.將加工好的肉餡做成圓形肉餅。
6、熱鍋上油，放入肉餅兩面煎熟取出備用。
7.漢堡面包被切成兩半。
8.將生菜、西紅柿片、黃瓜片依次鋪在切好的漢堡面包中間，擠上沙拉醬。
9.放入煎好的肉餅，蓋上壹層蔬菜，合上漢堡面包。