1、用保鮮膜輔助操作，要先將包好餡的米飯揉成球體，接著再用兩只手的虎口交叉按壓飯團，將它稍微壓扁並調整成三角形就可以了，也可以借助飯團模具來選擇自己想要的形狀。
2、要註意的是捏飯團的時候不要捏太緊，會影響飯團口感。
3、飯團不松散，只需要在蒸米飯時多加壹種米就可以了，那就是常吃的糯米。糯米黏性很好，口感軟糯，經常吃糯米，還能有效幫助祛除體內濕氣，糯米也養胃。