食品
雞腿？金針菇
洋蔥？大蒜？辣椒面？白芝麻？胡椒？四川胡椒
工作方法
1.金針菇煮熟撈出；去骨雞腿，洗凈，焯水，撇油，煮10分鐘，小火燜5分鐘，切塊，鋪在金針菇上；
2.鍋裏多倒壹點油燒熱，然後放入花椒粒炒香；將蒜末+蔥花+小米椒圈+花椒圈+花椒面+白芝麻放入碗中，淋上花椒熱油，加入2湯匙生抽1湯匙蠔油，適量鹽和糖，加入3湯匙雞湯，攪拌均勻。
3.把準備好的醬料倒在雞腿上就行了。