咖啡濃縮是什麽意思

咖啡濃縮是指壹種以咖啡提取物為主要原料，適當調配，通過咖啡機磨粉加水蒸煮後得到的飲品。該飲品壹般是指意式濃縮咖啡。

意式濃縮咖啡，是壹種口感強烈的咖啡類型，方法是以92攝氏度的熱水，借由9bar高壓沖過研磨成很細的咖啡粉末來沖出咖啡。它發明及發展於意大利，年代始於20世紀初，但1940年代中期以前它只是單獨透過蒸氣壓力制作出的飲品，直到發明彈簧瓣杠桿咖啡機後才將濃縮咖啡轉型成為今日所知的飲品。