成分:1。胡蘿蔔半根，青豆50g，蔥姜少許。
2.5克鹽和10毫升油。1.將日本豆腐切成厚1cm的圓片，蝦洗凈去蝦線備用。
2.胡蘿蔔切成菱形塊，四季豆洗凈瀝幹水分，蔥姜切絲備用。
3.鍋裏放油，七成熱時，放入胡蘿蔔翻炒片刻，再放入100g水，大火燒開，放入蔥段和姜絲，出香味時放入蝦仁。
4.蝦變成粉紅色後，加入日本豆腐，輕輕翻炒。最後加入四季豆，加鹽。