肉絲炒杏鮑菇的營養價值

杏鮑菇含有豐富的營養、蛋白質、碳水化合物、維生素和鈣、鎂、銅、鋅等礦物質，能提高人體免疫功能，具有抗癌、降血脂、潤腸胃、養顏美容的功效。杏鮑菇每100g含熱量31，碳水化合物8.30g，此外還含有脂肪和蛋白質，其中蛋白質中有18種氨基酸，其中人體必需的8種氨基酸齊全，是壹種營養保健價值很高的食用菌。

此外，豬肉含有豐富的維生素B，可以讓身體感覺更有活力。豬肉還能提供人體必需的脂肪酸。還能提供血紅素即有機鐵和半胱氨酸促進鐵的吸收，可改善缺鐵性貧血。肉片還能滋陰補虛，健脾胃。