2.用刀子切掉大蒜的根部
3.大蒜用溫水浸泡15分鐘。
4.這樣，大蒜外面的薄膜就可以很快剝下來。
5.將大蒜去皮，用廚房餐巾紙吸幹大蒜表面的水分。
6.鍋中加入橄欖油，加入的量至少可以是大蒜高度的壹半。
7.當油感覺有點熱的時候加入大蒜。
8、最小火15分鐘，可以蓋上鍋蓋，但要及時擦掉鍋蓋裏的蒸汽；15分鐘後取出冷卻，放入有油的瓶子中。蒜脆爛了，但形狀還完整。