速凍餃子的正確烹飪方法。

1.首先準備壹盆冷水，把凍好的餃子放進去泡壹會兒。因為凍好的餃子溫度低，又硬，所以煮之前要用冷水解凍。泡2分鐘左右，時間不能太長，否則會破皮。

2、然後開始煮，這裏記住，先往鍋裏倒適量的水，然後加壹勺鹽，大火預熱，直到水加熱到有點熱，再進入冷凍的餃子，這樣水溫的高低可以防止餃子相互碰撞破皮。

3.最後用鍋鏟在鍋裏輕輕翻炒幾下。水開後，倒入壹碗冷水繼續加熱。這壹步，加兩次冷水，煮三次，直到餃子浮在水面上，再撈出來吃。