山茶花無毒副作用,味道平淡。含有茶多糖、總皂苷、總黃酮、維生素B1、B2、維生素C、氨基酸等400多種營養成分。經常飲用山茶花具有降血壓、降血脂、改善血液循環、降低膽固醇、保護肝細胞、預防糖尿病等多種功效。被譽為“植物界的大熊貓”、“茶族的女王”。