腌制方法:雞架500克，奧爾良鹵汁5克，味精2克，3a1克，糖2克，耗油2克，雞精1克，燒烤紅油適量(辣椒醬也可以)，蔥花適量，料酒適量，香油適量，腌制30分鐘！
用燒烤魚夾夾住雞架，放入燒烤爐，兩面刷油，轉壹半，換刀口。第九層熟了，加入孜然、辣椒面、燒烤調料、芝麻，然後取出烤箱。取出烤箱後，用剪刀剪成塊狀，撒上蔥花，即可食用！