佐料
中筋面粉
200克
蕎麥面
150g
油
適量的
鹽
芝麻
步驟
1.將兩種面粉混合，放入和面機中。
2.揉好後放入袋中，醒酒半小時以上。
3.將面團分成兩半，搟成面皮，抹上油。再撒鹽。
4.像這樣對折。
5.像這樣再折壹次。
6.打六折。
7.揉成圓形面團。
8.卷成面條。
9.表面抹些水，撒上芝麻。
10.在鍋裏放油和蛋糕。
11.翻個身。
技巧
1，看情況。豆芽發芽後培育。因為生長的地方壹般陰暗潮濕，會有細菌滋生，還含有壹些皂素等有毒物質，需要高溫才能去毒。如果不是熟的或者半熟的，如果是抵抗力強，消化好的人吃，可能沒有什麽反應。
2，但如果抵抗力比較低，或者腸胃不好的人吃了，很可能會引起消化不良和輕度中毒反應，導致頭暈、嘔吐、腹痛、腹瀉等中毒癥狀，所以最好是油炸熟食。