2.將熟牛肉撈起，放涼，切成薄片，放入盤中，另取小碗。根據自己的口味，在小碗中放入適量的醬油、醋、花椒粉、辣椒油、蒜末、姜末、味精、蔥花、白糖，攪拌成涼拌調料。
3.然後把準備好的調料倒入牛肉片裏，再加入炒好的花生攪拌均勻。
4.最後在攪拌均勻的牛肉上放壹點香菜做裝飾，這樣就可以上壹道美味的冷牛肉了。