如何做包子的詳細提示

1.酵母:用溫水溶解酵母，溫度不能太高，否則酵母會被燙死。用手指試試水，感覺有點溫熱。

2、揉面:揉面的時候壹定要揉成硬的壹面，不然水分太多，面團太軟，容易塌。

3.發酵:當面團發酵至兩倍大時，取出繼續揉，揉勻氣泡，再放上去發酵。這次面團發酵到1倍大小。

4.醒壹醒:包子包好後不要馬上下鍋。壹定要醒酒，用幹棉布或抽屜布把包子蓋上，防止變幹，然後放在壹邊醒酒。

5、煮:包子不要馬上煮，煨壹會兒，不要太久，幾分鐘，這樣包子不容易塌。