1、食物
老鴨湯350-400克、粉絲150-200克豬血40克、雞胗10克、毛肚10克、豆腐泡5克、壹個半茶葉蛋
2、調味品
鹽1-2克、雞精1克、雞精粉1克、老鴨湯調味品2克、白胡椒粉1克、香萊2-3克、小香蔥5克、鴨料油5克
3、作法
⑴取不銹鋼板燙粉漏勺，添加豬血、粉絲、豆腐泡煮1分鐘;
⑵在碗中放進鹽、雞精、雞精粉、老鴨湯調味品和鴨料油，倒進燙好的粉絲、豬血、豆腐泡與鴨湯，潑上雞胗、毛肚，粉絲上撒香萊、小香蔥，就可以。