如何判斷芝士片是否變質？

聞氣味是判斷奶酪好壞的壹個很好的標準。正常奶酪的氣味會有很濃的奶酪香氣，能明顯聞到誘人的牛奶香氣，但碎奶酪會有非常明顯的酸味和腐臭氣味。如果出現這種情況，說明奶酪已經變質，不能食用。

壹般來說，正常的奶酪顏色為白色偏黃，質地柔軟不黏膩，而變質的奶酪會變成紅色、暗黃色或其他顏色。當顏色發生變化時，需要考慮變質問題，其次是奶酪的質地問題。如果質地變得蠟質、粘稠、有點發粘，說明奶酪變質了，不能吃。