2.調料:調和油，蠔油1和1/2湯匙，鮮味汁1湯匙，高湯1/4杯，水澱粉，少許鹽和少許雞精。
3.白菜洗凈備用。
4.燒開半鍋水，加入少許鹽和油，放入白菜焯壹下，約1分鐘；
5.將煮好的白菜整齊碼放在盤中，紅辣椒和洋蔥切絲備用；
6.鍋內熱油，放入適量蠔油和鮮味汁，放入紅辣椒絲和高湯煮至微沸，放入少許水澱粉；
7.把紅辣椒絲和洋蔥絲放在白菜上，把湯澆在白菜上。