蒜茸蝦尾

成分:

龍蝦尾，蔥姜，很多蒜末，蔥，青椒，小米椒，豆瓣醬。不吃辣的，不用加辣椒和豆瓣醬。

制作:

1.龍蝦尾在室溫下解凍或浸泡在水中。

2.將兩片大蒜切成蒜末，在烹飪前用壹小部分。其他蒜末用清水沖洗幹凈，防止油炸，會變苦。

3.油熱後倒入蔥姜蒜末，豆瓣醬香。

4.倒入龍蝦尾翻炒。

5、壹勺生抽，壹勺蠔油，壹勺鹽，壹勺糖，壹勺辣椒翻炒均勻，倒入壹整罐啤酒。

6.蓋上鍋蓋燜10分鐘。

7.加入剩下的蒜末，洋蔥和青椒，翻炒，打碎。