五花肉疙瘩帶皮鹹菜花生八角醬油
工作方法
1.鍋裏放少許油，放入八角和姜片炒香；
2.加入五花肉丁翻炒；
3.加入醬油調味；
4.加入花生和鹹菜丁，翻炒，加水，小火煨，煨至湯汁濃稠。
小貼士:
吃肉皮鹹菜還有壹個竅門，就是壹定要等完全涼了才好吃。此時的五花肉不像之前的油汁那麽油膩，口感濃郁，花生肉松軟鹹菜鮮美，湯底濃稠，讓人回味悠長。