牛尾湯的做法大全竅門

牛尾湯又稱黃精枸杞牛尾湯，是廣東省傳統的地方名肴，屬於粵菜廣府湯。牛尾既有牛肉補中益氣之功，又有牛髓填精補髓之效。《本草綱目》:"牛肉具有補中益氣，健脾益胃的作用。

1、準備好新鮮生牛尾，胡蘿蔔，生牛尾洗好後順骨節切好。

2、牛尾放入鍋中煮，大火煮開後撇去浮沫，撈出。

3、鍋內再添水放入牛尾大火煮開轉小火壹小時，將熟牛尾放砂鍋內加調料燉幾分鐘就可以了。