據和龍市池源蔬菜有限公司資料顯示，來到美麗的“金達萊村”，不僅可以吃到正宗的韓式辣白菜，還可以享受辣白菜的加工過程。地窖能裝1000個泡菜壇，水分和濕度剛好夠發酵正宗爽口辣白菜。整個生產、加工、儲存過程是壹個看得見的瓦罐坑儲存、緩慢發酵的過程，使其展現了韓國泡菜的傳統風味，保留了更多的營養成分，口感更加清新爽口。從地窖裏拿出來的辣白菜酸酸甜甜，脆脆爽口，味道極佳。如果和五花肉壹起炒，是絕佳的開胃菜。