用低筋面粉制作饅頭的過程

餃子包子可以用高筋面粉，也可以用低筋面粉，也可以換。

材料:低筋面粉200克，鹽2克，水90克，肉餡900克。

工作方法

1，面粉過篩，加入冷水攪拌均勻。

2.攪拌均勻，直到幹粉看不見為止。

3.將其徹底揉成光滑的面團，蓋上蓋子，直到10分鐘，使面筋松弛。

4、將長條搓勻後挑成2.5厘米長。

5.皮大小圓形，中間厚兩邊薄，表面鮮嫩光滑。

6.把餡料攪拌均勻，包在餃子裏。

7.餃子包好了。