泥鰍穿豆腐的雅號

丟心豆腐的故事。據個人圖書館介紹，據說這道菜的名字是清代美食家袁枚發明的。泥民急得在熱湯裏無處藏身，鉆進了涼豆腐。結果他也難逃下廚的命運。這塊雪白滑嫩的豆腐象征著丟西姆故事的優雅，泥鏟比董還要狡猾，但最終還是逃不出司徒為他設計的命運。王允用丟辛的故事做呂布除董卓，而這道菜也是用豆腐煮的，所以也叫丟辛豆腐的故事，也叫“漢宮藏嬌”。泥鰍幹豆腐是壹道民間傳統風味名菜，具有濃郁的地方風味。除了西部和西南省份，中國很多地方都有生產。