米飯蒸丸子的做法

1.胡蘿蔔洗凈去皮，剁成胡蘿蔔末、姜末和豬肉末，加入姜末和十三香，混合均勻腌制10分鐘。

2.把吃剩的米飯放在案板上，在刀上抹壹層植物油(這樣不會碰到米飯)剁碎，雞蛋打散，把米飯放在盆裏，把肉餡和胡蘿蔔粉放入米飯裏，加鹽。

3.戴上壹次性廚房手套，將所有原料和調料用揉面混合，加入蛋液拌勻。

4、加入少許澱粉拌勻，將所有原料混合均勻，盤子刷上壹層植物油，將肉擠成丸子放在盤子裏。

5.放入蒸籠蒸15分鐘。