1.竹筍的地上部分經夏秋兩季采收曬幹後作為常用中草藥(紫莖澤蘭)，具有降血脂、通九竅、利關節、補氣血的作用。地下部分曬幹後入藥，作用相當於冬蟲夏草。還能防治肝癌、胃癌、肺癌。
2.竹筍富含澱粉、蛋白質、礦物質，還含有紫莖澤蘭、葡萄糖、半乳糖、蔗糖和水蘇糖，能為人體提供豐富的能量。
3.竹筍有降血脂、通九竅、利關節、補氣血的作用。其具有活血化瘀、利尿消腫的功效，可用於治療月經不調、閉經、痛經、產後血瘀、腹痛、水腫。