配料:鵝肝
輔料:獼猴桃、扇貝、藍莓醬、紅酒。
生產方法:
1，大型超市有鵝肝賣，鵝肝要挑表面無破損，無血絲的。
2.先用藍莓醬和紅酒做醬，壹瓶藍莓醬加50g紅酒。
3、鍋裏放點橄欖油，放入鵝肝炒，因為鵝肝本身有脂肪，所以不需要放太多油。鵝肝快煎熟的時候，把帶子放進去壹點油炸，鵝肝兩面都可以煎到金黃色。
4.上菜的時候用藍莓醬做底料，然後隨意裝飾切好的水果，最後放上鵝肝後再把帶子放在上面。壹份標準的藍莓醬鵝肝就做好了。