壹般來說，海紅的烹飪時間不宜過長，以免肉質老化，影響口感。在大多數情況下，海虹可以在大約5到6分鐘內徹底煮熟。
烹飪前，建議先用刷子將海虹表面的雜質清理幹凈，然後用鹽水浸泡壹會兒，讓海虹把體內的臟東西吐出來。處理完成後，就可以把海虹放進鍋裏煮了。烹飪過程中，要註意海虹的變化。當海虹殼完全打開露出鮮嫩的肉質時，就可以判斷它已經熟了。此時應立即關火，撈出海虹，以免煮過頭，使肉老化。