2.將豬肝倒掉，用500毫升清水浸泡壹小時，反復換水，直至血水沈澱。
3.瀝幹水分，倒入豬肝。加入料酒5g，鹽2g，生抽5g，老抽5g，攪拌均勻。
4.5毫升食用油，倒入姜末、豬肝、500毫升清水、2克雞粉、2克鹽和大白菜，攪拌均勻。
5.用清水和100g煮面條，攪拌均勻。
6.取出面條，倒入湯，10片枸杞，倒入蔥花和1g胡椒粉。