羊的肋肉在哪裏？羊的肋肉在哪裏？

1，羊肉排骨是羊的肋骨，也就是連在肋骨上的肉。整塊羊排去掉脊骨和腹部，剩下的就是羊排了。肉攤上有很多這樣的肉，因為有白色的筋膜，所以很容易分辨。這部分肉皮脂層豐富，肉質柔軟細膩，肥而不膩，氣味小，屬於味道非常好的壹種羊肉。

2.很多高檔餐廳經常用羊排做菜，比如法式炸羊排、生烤羊排等。稍微處理壹下，羊肉的鮮味自然就出來了。雖然肉不多，但吃起來鮮嫩多汁。細細品來，連骨頭都是滿滿的香味。