3.紫菜蛋花湯,原本是傳統的四川餐後湯,是壹種快餐。紫菜蛋花湯因其制作方法簡便,營養豐富,味道鮮美,深受消費者喜愛。需要註意的是,紫菜很好煮,煮五分鐘左右即可。蛋液倒入鍋內,要保持在火上,需要不斷攪拌,防止蛋液凝結成塊,不掉下來。