1.西瓜去皮去瓤，然後切成細條，再清洗幹凈備用。
2.把西瓜皮拿出來曬幹。如果陽光充足，1天後西瓜皮會變成半幹。
3.將幹西瓜皮放入容器中，然後加入適量的水浸泡30分鐘。
4.30分鐘後，取出西瓜皮，瀝幹水分，然後放入另壹個容器中，加入1大勺大蒜、半勺糖、1大勺辣椒醬和少許鹽，反復揉搓，使其混合均勻。
5.完成了。