茄子(長)2
佐料
少量的油和豆醬
少量的鹽是醬油。
醋和糖適量
洋蔥和半個青椒是合適的。
料酒或啤酒加少量雞精。
少量澱粉
制作少油版魚香茄子籽的步驟
1.茄子洗凈切塊，無油煸炒。
2.放少許油，放入豆瓣，翻炒，放入蔥，青椒，茄子壹起翻炒。將醋、糖、料酒、原料倒入鍋中，加入少許水。
3.小火，蓋上鍋蓋燉十分鐘。
4.加入鹽、雞精、澱粉勾芡，小火燉20秒收水。對，好吃不膩！