炒吊子魚1000g。1香菜。鹽1小勺，姜2片，水3碗，玉米油1小勺，蔥適量。
練習:
1.將小魚清洗幹凈，瀝幹水分，鍋燒熱，然後將小魚炸熟，鍋內倒入1大勺玉米油，放入姜片炒香，然後油炸。
2.將小魚倒入鍋中，輕輕晃動鍋使其不沾鍋，然後取出放在盤子裏備用。
3.大火保持1分鐘左右，然後往鍋裏倒3碗清水，然後放油，再把炸魚放進去。
4.蓋上鍋蓋，中火煮約15分鐘，然後轉小火慢燉。
5.加入1小勺鹽，加入葡萄和香菜，根據個人口味添加。壹鍋鮮甜的小魚湯就做好了。