我應該用什麽來固化凝膠(也就是果凍)？

配料:魔芋果凍粉15g糖100g鮮橙8個(註:魔芋也叫凝膠)鮮橙汁150ml濃縮橙汁150ml水600ml方法。(2)將橘子頂部兩邊切掉，只留下中間部分，然後挖出橘子肉，按圖將橘子切成筐狀；(3)將挖出的橙肉榨汁備用；(4)將水燒開至90攝氏度，加入魔芋果凍粉和糖的混合物，關小火，攪拌5分鐘，關火；⑤加入鮮橙汁和濃縮橙汁，攪拌均勻，形成鮮橙果凍液；⑥將果凍液倒入橙籃，冷卻後放入冰箱冷凍。