2.將金鮑魚從冰箱中取出，在室溫下解凍。
3.把後面的沙袋拆下來後，清理幹凈備用。
4、黃金鮑魚刀切成薄片，這樣容易熟。
5、放入碗中，加入壹勺料酒和壹勺醬油，抓勻腌制10分鐘。
6、鍋中放油，放入蔥姜片和蒜末，翻炒出香味。
7.加入半勺豆瓣醬，小火翻炒紅油。
8、改大火，倒入腌制好的黃金鮑魚，大火翻炒均勻，煎約1-2分鐘出鍋。