黃瓜(學名Cucumis)
大蒜
Linn(英文Cucumber)是葫蘆科黃瓜屬植物。又名葫蘆、黃瓜。果實油綠色或綠色，表面有軟刺。
在中國各地廣泛栽培，現在在溫帶和熱帶地區廣泛種植。黃瓜是主要的溫室產品之壹，因為它喜歡溫暖，不耐寒。
黃瓜是西漢時期張騫帶回中原的，稱為黃瓜。“胡”字是五代十六國後趙皇帝石勒所忌諱的，後被漢代縣令範譚改為“黃瓜”。